Voici les informations à vérifier auprès de votre fournisseur  :

1- Le nom scientifique de l’espèce (pour être sûr du nom de l’espèce que vous recevez)

2- Est-ce une ressource sauvage ou un produit d’élevage ?

• Pour les produits de la mer sauvage

- Quelle est sa provenance (zone de pêche)
- Le stock est-il en bon état ?
- Quelle est la technique de pêche utilisée ? Est-ce une technique respectueuse de l’environnement ?
- L’animal a-t-il atteint sa taille de maturité sexuelle (a-t-il eu le temps de se reproduire) ?

• Pour les produit d’élevage
- Où a-t-il été élevé ?
- Quelles sont les conditions d’élevage ?
- La ferme est-elle éco-certifiée ?

Plus d’informations dans le guide des espèces Ethic Ocean.
www.guidedesespeces.org
contact@ethic-ocean.org