GHR

Partez à la rencontre des pêcheurs – Journée exceptionnelle à Boulogne-sur-Mer le 5 décembre !

Melanie Roi — 2025-11-03T16:00:55Z

Chers adhérents, Comme l'année dernière, le GHR Paris Île-de-France, en partenariat avec Ethic Ocean, vous invite à une journée exceptionnelle « À la rencontre des pêcheurs », le vendredi 5 décembre prochain à Boulogne-sur-Mer. Cette rencontre est placée sous le signe de la découverte, du dialogue et du partage avec les acteurs de la filière pêche — un moment privilégié pour comprendre les enjeux de durabilité et de valorisation des produits de la mer, au plus près du terrain. 🐠 Programme de la journée – (...)

- Ethic Ocean / En région, Actualite_Region

Inéol rejoint les partenaires du GHR Paris IdF

Melanie Roi — 2025-05-23T14:32:29Z

Faire du déchet une ressource, c'est le défi relevé par Inéol, nouvelle entreprise partenaire du GHR Paris IDF. 👉 Spécialisée dans la collecte et le recyclage des huiles alimentaires usagées, Inéol propose une solution simple et durable aux restaurateurs : ✅ Un service de vente d'huiles de qualité + ✅ Un service intégré de collecte des huiles usagées 💡 Une approche innovante, née d'un constat de terrain : relier les producteurs, les restaurateurs et les recycleurs autour d'une logique de circuit court, (...)

- inéol / News Partenaire

8 juin : Journée mondiale de l'Océan

Melanie Roi — 2024-06-06T16:22:00Z

Et si l'on valorisait les produits de la mer durables de nos menus pour célébrer la journée mondiale de l'Océan ? Le Guide des espèces et l'application mobile d'Ethic Ocean sont à votre disposition pour vous guider dans vos approvisionnements.

- Ethic Ocean / News Partenaire

ANGUILLE NON MERCI ! ÉTAT D'URGENCE ABSOLUE !

Melanie Roi — 2023-11-24T15:24:28Z

- Ethic Ocean / RSE

Découvrez les actualités de la Maison.

Melanie Roi — 2023-10-09T16:47:00Z

NEWS #6 RÉSERVE EXCLUSIVE PREMIER CRU EXTRA-BRUT, LE RÉVÉLATEUR DE SAVEURS La famille Réserve Exclusive s'agrandit ! La cuvée Premier Cru Extra-Brut, dernière création de notre Chef de Caves, est le fruit d'un assemblage de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay en provenance des cinq territoires classés en Premier Cru de la Champagne. Avec son très faible dosage en sucre (moins de 6 g/litre), cette cuvée minérale offre une grande souplesse stylistique et s'accorde à merveille avec les produits à (...)

- Champagne Nicolas Feuillatte / News Partenaire

L'ONG Ethic Ocean appelle les chefs à ne plus cuisiner l'anguille, un poisson au bord de l'extinction

Melanie Roi — 2023-10-02T20:41:00Z

- Ethic Ocean / News Partenaire, Actualite_Region, Diaporama_Region

Guide des espèces Ethic Ocean - Édition 2023

Melanie Roi — 2023-06-23T16:38:38Z

L'édition 2023 du Guide des espèces à l'usage des professionnels est disponible. Il présente les principales espèces consommées sous l'angle de la durabilité. C'est l'outil indispensable pour : • mieux comprendre les critères de durabilité des produits de pêche et d'aquaculture, • sélectionner les espèces issues de stocks non surexploités / ou élevées dans des conditions respectueuses de l'environnement et des animaux, • poser les bonnes questions à son fournisseur avant tout achat. Cet ouvrage est mis à (...)

- Ethic Ocean / RSE, Actualite_Region, Article_Actualite_Generale

Des restaurateurs à la rencontre des pêcheurs normands

Melanie Roi — 2023-03-10T16:29:52Z

Une délégation de restaurateurs membres du GNI-GHR Normandie, des chefs d'établissements parisiens et normands ainsi que des représentants du groupe Bertrand – tous partenaires de l'association Ethic Ocean - sont allés sur le terrain le 28 février dernier, à la rencontre des professionnels de la pêche, à Port-en-Bessin. Des restaurateurs à la rencontre des pêcheurs normands Cette rencontre s'inscrit dans la continuité des échanges initiés à Paris en juin 2022 entre le Président du GNI Ile-de-France et (...)

- Ethic Ocean / En région, Actualite_Region

Collection Vintage 2015 Blanc de Blancs

Melanie Roi — 2022-08-14T14:21:00Z

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- Champagne Nicolas Feuillatte

Nicolas Feuillatte - La saison des nouveautés !

Développeur — 2022-06-22T08:19:28Z

96 < ![endif]—> NOUVELLE CUVÉE ORGANIC BRUT La maison lance sa cuvée ORGANIC, un extra-brut 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay entièrement issu de raisins biologiques. Son (...)

- Champagne Nicolas Feuillatte / News Partenaire